豚肉のソテー ～きのこのクリーミーマスタードソース煮

いつもお世話になっているレシピブログさんのモニター企画
【ハウス食品×レシピブログ】スパイス大使レシピモニター
スパイスでお料理上手：

　　秋の旬食材を美味しくいただくレシピ

豚ヒレ肉を使った簡単なソテー
ハウスつぶ入りマスタードの香りと酸味を効かせたソースは
秋らしい「きのこ」を加えたクリーム系のソースです。
ごはんにもパンにも合うので、ワンプレートに盛り付けて
カフェ風アレンジにもオススメです。

豚肉のソテー 

～きのこのクリーミーマスタードソース煮
【材料】２人分
豚ヒレ肉　300ｇ
(下味)塩・こしょう　各適量
薄力粉　適量
玉ねぎ　1/4個
お好みのきのこ　100g
(A)ハウスつぶ入りマスタード<大容量>　大さじ１
　  白ワイン　小さじ２
　  コンソメ(顆粒)  小さじ１
    湯　1/2カップ
生クリーム　1/4カップ
サラダ油　適量

【下準備】
・筋ヒレ肉は包丁で軽くたたいて、塩・こしょうをふる。
　小麦粉を両面にまぶす。

・きのこを食べやすい大きさにする。

【作り方】
１・フライパンにサラダ油を熱して豚肉の両面をこんがり焼き、
　　一旦取り出しておく。

２・余分な油を拭き取って玉ねぎを炒め、

しんなりしたらきのこを炒める。

３・(A)を加えて軽くひと煮立ちさせ、

豚肉を戻し入れる。

生クリームを加えて絡め、

塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。

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