先日、とある会合にお声掛けいただき東京・芝 とうふ屋うかいさんへ
前から行ってみたいと思っていたお店なのでワクワク
場所は言わずと知れた東京タワーのすぐそば
日本庭園と落ち着いたお座敷は本当に素晴らしいロケーション
いただいたのは花コース
北寄貝梅わさび和え・かも鍬焼・そばとうふ
サクサクに炙った油揚げと秘伝のお味噌が絶妙
葱と一緒にいただきます。
豆乳と特製のお出汁の鍋仕立て。このままでホントに美味しい
お好みで塩昆布としょうゆをつけていただきます
外側はサクッ、中は柔らかくてジューシーな一品
はっさく
風味豊かな百果蜜がかけてありました。
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