バターを折りこむ生地の練習です。
生地作りは一般的なパンに比べて楽？です。
生地を折りこむのがちょっと大変かも
ポイントは麺棒を生地に対して直角にあてることです。
身長の低い方は椅子にのって麺棒をかけると
うまくいきます。
生地作りは一般的なパンに比べて楽？です。
生地を折りこむのがちょっと大変かも
ポイントは麺棒を生地に対して直角にあてることです。
身長の低い方は椅子にのって麺棒をかけると
うまくいきます。
デニッシュはカスタードクリームにブラックチェリー
をのせて焼きます。
焼成後さらにチェリーをのせます。
時間はだいたい４時間ほどです。
試食はクロワッサンにハム等をはさんで
サンドイッチにしていただきます。
３５００円
こちらのメニューは夏の間はお休みです。
（バターの扱いがむずかしくなるので）
