フレンチ風 鯛のポワレ

朝仕込んで置いたサルサで

フレンチ風　鯛のポワレ作りました。

なぜ、フレンチ風？

フレンチレストランで食べた鯛が

こんな感じで出てきたからです

サルサなんだから

フレンチ風なはずないんだけど・・・

事前に塩をして

臭み取りをしてから粉をはたき

オリーブオイルで皮目からカリッと

見た目豪華な一皿となりました。

あぁ、魚料理のレパートリー増やしたい