色んな野菜などを売ってる所で
珍しい栗を見つけました〜
🌰利平栗🌰
この栗は甘くて美味しいと聞いたことがあって
食べてみたいと思ってはいたんだけど
中々売ってるところがなく💧
出くわした事がなかったんだけど。
出会えましたーーーー🌰💕
多分10月の終わりくらいが旬なんだと思うけど
今年は寒くなるのも遅かったから
まだ美味しいはず
まずは、利平栗を綺麗に洗って
残念ながら、この時点で
3粒ほど空いて来ちゃったので捨てました💧
栗カッターうちにはないので
一粒一粒、栗に切り目を十字に入れて
（これが1番めんどくさい）
ネットで買おう‼️
もう、あまりの面倒くささに十字カット出来るのを楽天で注文したけど。
ここからは、簡単‼️
フライパンに十字にカットした面を上にして
栗を並べて🌰🌰🌰🌰🌰
お水を栗がしっかり隠れて頭が出ないくらいのお水を入れて。
照りを出すのとアク、渋みを和らげるので
油を中さじ一杯入れます。
（これ、オリーブオイルでもいいんだけど前に匂いが少し気になったのでサラダ油にしました）
次に、砂糖でもいいんだけど
うちはハチミツを大さじ一杯くらい入れました。
メープルシロップでもいいかも‼️
後は蓋をして、まずは15分ほど少し強火で煮ました〜
15分して、蓋を開けたら
十字カットがイマイチ開いてなかったので5分プラスして
合計20分煮て、少し煮汁が多かったので
捨てて…
残りの水分を飛ばすのに炒めます
水分を飛ばしたら、更に色付いてこんな感じに仕上がります
あーーーー栗カッターがあれば、もう少し剥きやすく出来上がったのに💧
切り過ぎたらとおっかなびっくり、包丁を入れてたから渋皮が剥きづらそう💧
そうでもなかったーーーー
利平栗は、最高に美味しいけど
渋皮が厚めと言われますが…
中がしっかり守られてる証拠
熱々をパパに食べさせたら、あまりの美味しさに感動してましたー
早くすーちゃん来ないかなー
絶対に喜ぶだろうな〜❤️❤️❤️
皆さんもまだ間に合うので
利平栗🌰食べてみてー
（私と同じ面倒くさがり屋は栗カッターを同時購入を私は強くお勧めします
）
