今年は、手に入らないかと思ったけど…なんとか
今日…毎年お願いする近所の八百屋さんから…
青梅が届きました
今年は、梅が不作だったらしく
私の希望の梅も手に入らず。
少し待てば入ってくるかもしれないと、ずっと首を長くして待ってました
が…
手に入ったのは、いつもの半分
５０キロ凄く多く感じるけど、我が家にとってはいつもの半分
毎年、１００キロから１３０キロは梅シロップと梅干しを漬けるからね〜
今年は、少ないから大切に大切に漬けたいと思います
まずは、受け取って直ぐにアク抜き
水に入れるとね、こうやって膜を張るから…
アク抜き
しっかり洗ってお水に漬けて置くんだ
今年は、これで全部
今日は、仕事が終わったら夜なべだなーこりゃ
青梅が黄色くなる前に梅シロップを漬けなきゃならないからね〜
ただいま、分量計算中
この２つが私の
梅干しノート
梅干しノート
これを代々伝えられる様に、しっかりメモしておいてるのよ
さー今年も美味しい、梅干しができます様に
出来立ての美味しい梅干しを、梅干しが大好きな健之介に届けてあげるんだーーー
だから、母ちゃんは夜なべしてでも頑張るよ〜
みんなは、今年は梅干しを漬けましたか❓