北斗のゴマだれ

今日の我が家の夕食は…

豚しゃぶ

お肉屋さんで、豚バラが安かったのと…

今、実家の畑でねほうれん草が凄い豊作なんだ～

買い物の帰りに畑に寄ってほうれん草を収穫

この凄い新鮮なほうれん草見て～

ほうれん草の花束みたいじゃない

シンク一杯のほうれん草

最高の贅沢です

そして…しゃぶしゃぶと言えば

我が家の手作りゴマだれ

中々チャンスがなくて、みんなにコメントで作り方を教えてと言われていたのに…アップ出来なかったので

今日は…

簡単にアップします

材料

佐々木家の場合です。

すりゴマ 二袋

みそ

砂糖(出来れば黒糖)

みりん

お酢

分量は、すりゴマ二袋以外は、味を見ながらです。

甘めの好きな方は砂糖を多めに。

少し塩っぱい方が好きな方は、味噌を多めに。

酸っぱいのが好きな方は酢を多めに。

まずは、ボールにすりゴマ二袋を入れて

砂糖は、大さじ2杯くらいを取り敢えず入れておいて下さい。

甘みが足りない場合は後で足していきます

みそ大さじ1杯にお酢とみりんをお好みで混ぜて、みそを溶かして

味噌をちゃんと溶かしてね

こんな風になったら…

砂糖とすりゴマに混ぜてね

これで、味見しながらお好みの味に作り上げて下さい

うちは、甘めが好きです

これで…ゴマだれは出来上がり

しゃぶしゃぶで余ったゴマだれは、胡麻和えとかで使えるのと、バニラアイスにのせて食べても美味しいよ

さて

準備OK

この野菜の量が半端無いでしょう

ゴマだれとポン酢です

これ、鍋じゃなくて一応しゃぶしゃぶです

メチャメチャ美味しくて、あっという間に鍋が空っぽになりました

ぜひ、北斗直伝のゴマだれ

作ってみてね

まっ…その前に松江様直伝ですが