わが家の夕食の…
漬けマグロとグワカモレ丼の作り方をアップするね
その前に…かなりの疑問があったので
グワカモレ（guacamole）について
guacamole＝グワカモレもちろん、ワカモレ
ワカモーレとも聞こえるので、言い方はそれぞれです。スペイン語はローマ字読みなので
日本語に直すと…あたし的には、
グワカモレなだけだよこれは…知ってる人もいたけど
MEXICOではかなりポピュラーな、
アボカドディップで…サルサソースと一緒にタコスにつけて食べたり
色々な料理につけて食べたよ
食べ方は自由って事です
ちなみに…
ドリトスってチップスのお菓子知ってる
あれを買って、グワカモレをつけて食べたら
絶品だよホームパーティーなんかで出したら、凄くいいから、覚えておいてね
超
簡単だからね
じゃ
行くよ
まずは、玉葱を半玉みじん切り
そこに、アボカドをスプーンで掻き出す様にほぐしながら入れてね
※本当なら、ここで
トマトのみじん切りも入れるんだけど…今日は、漬けマグロに合わせるので入れなかったよ。
次に…昨日も使ったガーリックパウダーと塩を味をみながら入れてね。
※今日は、漬けマグロと合わせるので塩は、ほとんど入れてないよ
普段は、しょっぱ過ぎない程度です
で………なんと…
出来上がり
MEXICOでは…チレ（緑色のとおがらし）とか入れたりするけど…
あたしが、グワカモレを教わった家庭には小さな子供が居たので
これにトマトが入ってるだけだったんだ
そのままパンにつけてもよし海老とグワカモレのサンドイッチなんかも美味しいよ
ちなみに、余ったら…そのまま
サラダも
マカロニをホワイトソースでからめてグワカモレとチーズを乗せて焼いても美味しいよ
さて…簡単に
漬けマグロは…ジップロックに長芋を入れて麺棒で叩いて
あらかじめ漬けておいたマグロに、ゴマときざみ大葉を入れて、そのまま少し寝かしただけ
※ジップロックだと平らに広げておくと万遍なく味が染みていいよ
で…出来上がったのがこの、ダイナミックな漬けマグロとグワカモレ丼
実際のところ…マグロが少なくて済むから、これにしただけだよ
ま
みなさんアボカドが嫌いじゃなかったら…グワカモレは作ってみてよいや……
作ってくれマジ…これをアップするのは疲れたわ
