ほくりく植物漢字図鑑（５７）
蕗 款冬 ふき
春の山菜の１つ「蕗の薹 ふきのとう」
はフキの若芽のこと。
食べるときはよくアク抜きすることが
大切です。
菫菜 つぼすみれ
田んぼや湿地によく見かけるスミレ。
小さな白いツボのような花を咲かせます。
狐薊 きつねあざみ
「野薊 のあざみ」のように「あざみ」にはトゲ
があります。
しかし「きつねあざみ」にはトゲはありません。
悪いキツネが、人間に「これはあざみだよ」
とだましたから、この名前がついたといわれます。
実際はキク科です。