さつま芋と言えば秋の味覚。
秋に収穫をむかえるのは
誰もが知っていますが
実はさつま芋は
収穫後と収穫２ヶ月後の
２回の旬があることを知っていますか？
さつま芋の旬は９月から１１月ですが
実は１月から３月も美味しい旬の時期ということで
１月から３月のさつま芋は水分が蒸発されて
味がのり、よりいっそう美味しくなります😊
さつま芋の栄養はというと
とても栄養豊富で
ビタミンＣをはじめ
食物繊維、ビタミンＢ１、ポリフェノール、ビタミンＥ等
沢山の栄養素が含まれています。
ビタミンＣは肌のシミ対策や美肌効果
食物繊維は腸内環境を整え、老廃物の排出と肌のターンオーバー
ビタミンＢ１は脳のエネルギー源を作る働き
ポリフェノールは抗酸化作用
ビタミンＥは生活習慣病の予防など。
美容・健康に効果的な食材のさつま芋を食べて
元気になりましょう(^O^)/
（材料）
・さつま芋 １本（３７８ｇ）
（調味料）
・バター ２０ｇ
・砂糖 大さじ３（サトウキビ糖を使用）
・塩 ２つまみ
（作り方）
①さつま芋は長さ４－５㎝、幅１㎝程の棒状に切り分け
皿にのせラップをし６００Ｗで５分加熱する。
↓レンチン！するよ😊
*さつま芋に爪楊枝を刺しスッ！と抜ければＯＫ！
②フライパンにバターを入れバターが溶けたら
①のさつま芋を入れ炒める。
↓お芋を入れて
↓表面がカリッと焦げ目がつくまで炒めます♪
③全体にバターがなじみ、さつま芋に焦げ目がついたら
砂糖大さじ３と塩２つまみをふりかけ味を調える。
↓砂糖を入れて
↓塩を回しいれ出来上がり！
↓容器に入れて作り置きおかずとしても便利😊
↓器に盛り付け召し上がれ(^-^)♡
子供からお年寄りまで
みんながつまみたくなる一品です😊
バターの風味がさつま芋の甘さ
とマッチして箸が止まらなくなりますよ(^^;)
大学芋の甘さとは違い
少し塩気のあるバター風味での甘さは
クセになる美味しさ♪
是非お試しあれ(*^^*)♡
