豚肉は年間を通して
食卓に並ぶ頻度の高いお肉の一つでもあります。
国産をはじめ海外輸入品も多く出回り
値段もお手ごろですね。
そんな豚肉を使っての
子供から大人まで食べやすい
ポークソテーをご紹介します😊
豚肉の栄養というと
豚肉はビタミンB群が豊富で
特にビタミンB１は食品の中でもトップクラス！
ビタミンB1は糖質を体内で燃やしエネルギーへと
変えるために不可欠な栄誉素。
また
お肉と言えばタンパク質ですね
豚肉のタンパク質はアミノ酸のバランスが良く
タンパク質が有効利用される食品でもあります。
タンパク質が不足すると
疲れやすい・筋肉量の低下・回復力が遅くなる
ことにつながりますよ😊
動物性のタンパク質は
必須アミノ酸（自分のちからでは作れない栄養素）
を含んでいます。
なので
体を回復したいときは積極的に食べたい食材でもありますね(^-^)♪
（材料）
・豚ロース肉 ３枚（３８７ｇ）
（調味料）
Ⓐ塩、こしょう 各少々（ウチは黒こしょう使用）
Ⓐ酒 大さじ１
・薄力粉 適量
・油 大さじ２から３
Ⓑ酒 大さじ２
Ⓑみりん 大さじ２
Ⓑ醬油 大さじ２
Ⓑ砂糖 大さじ１
Ⓑニンニク ニンニクチューブで２－３㎝
Ⓑ生姜 生姜チューブで２－３㎝
（作り方）
①豚ロースは包丁で筋切りをし、各Ⓐの調味料をふりなじませる（５－１０分放置）
②①の肉に小麦粉を全体に薄くつける。
（あらら💦お肉を叩いて小麦粉を薄くしなくっちゃ😅）
③ニンニクチューブと生姜チューブを各２－３㎝の長さ用意する。
④各Ⓑの調味料を合わせておく。
⑤フライパンに油大さじ２ー３杯いれ、油が熱したら②の肉をいれ両面しっかり焼く。
次に、 皿にキッチンペーパーを敷きその上に肉のせ、さらにキッチンペーパーを被せる。
↓両面焼く
↓皿の上にキッチンペーパーを敷き、その上に焼いた肉をのせる。
↓その上からまたキッチンペーパーを被せ５分放置
⑥フライパンに⑤の肉を再度焼き、次に④の合わせ調味料いれ
絡めあわせれば出来上がり！
⑦器にキャベツの千切りとトマト、ポークソテーを盛り付ける。
疲れた時はガッツリ豚肉料理で
パワー補給ですね(*^^*)♡
