こんばんは
鉾田市『宴処東』の
加藤妙子です
今回は
ランチプレートでも
『ドレッシング売ってたら買いたい』と
大好評の
手作りドレッシングが
ご自宅でも作れるようになっちゃう
『加藤妙子の
糀ドレッシングワークショップ』
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麹ドレッシングはこの4種類
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粒マスタードのビネグレット
材料へのこだわりポイント
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ミネラル、ビタミンなどの栄養素も含まれます。
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参加者さん4名で
ワークショップスタート
レシピを見ながら材料を計ってボールに
入れていってるところです
お子さんもお手伝いしてくれてましたよ
コパンの外観
ドレッシングが乳化するまで
ホイッパーでかき混ぜます
これがまたオリーブオイルの
ドレッシングはドロッとしてなくて
サラサラしてるので分離しやすくて
混ぜるの大変でしたね
ママの背中ですやすや~
出来上がったドレッシングをボトルに詰めて行きます
みんな同じレシピなのになぜか?
出来上がりの分量や味までも違うことに
ビックリしながらみなさん
味見し合ったり何が足りない?
なんで味が違う?
とか言いながらワイワイ
作ってましたよ
ランチはドレッシングの試食も兼ねて
私が作った軽食付きでした~
4種のドレッシング
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粒マスタードのビネグレット
この日のコパンはたくさんの人でした
主催のかおりちゃんが淹れてくれた
ハーブティーこれもまた美味しかった
夏休み中の小学生も遊びに来てて
赤ちゃんに興味津々みんないい子で
下の子の面倒をよく見る子たちばかりでしたよ
今回とりまとめてくださっていた
コパンサポートスタッフの
主催の石井かおりさん
お声かけありがとうございました
ドレッシングはサラダだけでなく
お肉との相性もバッチリ
タレとしてもおつかいください
今回お作りいただいた
4種の糀ドレッシング
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