AI機能をもう少し
Microsoft365アプリ
PowerAutomateとPowerAppsに
AI Builderと云うAI
OCR機能があります。
PowerAutomateDeskTopにも
OCR機能があります。
スキャンしたPDFや写真画像から
必要な情報をテキスト（文字）で
取り出してくれます。
BarCodeコントロールがあるので
しかし、手書きなどの文字となると
このAI Builderが必要になります。
※但し、AI Builderは別途費用が掛かります。
[PowerApps]AI Builder が使える環境を作る方法 - Qiita
そんなAI Builderを使った事例
PowerAppsにいくつかの画面が準備されています。
AI Builder & Power Apps で名刺読み取りアプリを作成する - Qiita
作成方法は簡単
１，PowerAppsを開く、新規作成
２，挿入からAi Builder
３，なんといくつかのパターンが
今回は名刺リーダー
４，後は、必要とする部分を表示する
テキスト入力を配置足ます。
５，Defaultの式に
BusinessCardReader1.FullName
など
抽出できる項目は沢山
追加の費用はなくても作成できます。
但し
他の人に公開（共有）は出来ません。
他にもいくつかのパターンが準備されていますし
カスタムで独自のフォーマットにも対応できます。
Power AppsのAI Builderの試用版を試してみました
テキスト認識や物体認識もあります。