味覚が鋭敏になる季節
■ 味覚が鋭敏になる季節
やっぱりこの季節、人間の舌は鋭敏になる。
夏は暑さで食欲はイマイチという人でも、
秋から始まる味覚の季節には美味しいものが
恋しくなって来ます。
秋は主に野山の食材が旬。
収穫の季節である秋にはおいしいものが
たくさん出てきます。
一方海の食材はというと、四季を通じて
それぞれ旬のものが楽しめます。
そして冬のシーグルメにランキングを
付けるとすれば、
「カニ」
が上位に食い込んで
くることは間違いないでしょう。
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