本日の晩餐☆

さつま芋入りもちきびご飯、キャベツの味噌汁、
スタッフドピーマン、レンコンとニンジンの塩炒め～。

ピーマンの詰め物は、おから、じゃが芋すりおろし、
ひじき、片栗粉、塩、胡椒。
「ベジタリアン　ピーマン」で検索して出たレシピで。

しっかりした食感で美味しかったです。
ソースかけたから、尚更。赤ピーマンが美味☆