ちょっと前に、知り合いのお店に行ってきました。
そこはバールで、エスプレッソマシーンがＦＭＩのドサトロンプレミアムでした
プレミアムって憧れのマシーン
なかなか良いマシーン使ってるじゃない？
ミルもコンパックだったし
カプチーノ頼んだら、一緒に作ろうと言われて作ってしまいました
自分の店とは勝手が違うのでてんやわんやして、出来は微妙だったけどプレミアムに触れて感激
プレミアムを見るのはバールデルソーレの横山さんに会いに行った時以来
ここのお店のオーナーは実はバリスタ野崎氏の下で修行をしていたみたいで、先日、野崎氏の講習会がありました。
でも、わたしは仕事で残念ながら参加できず。。。
プロの技を見たかったな～
でも、地元でバールが出来たのはうれしいな
また飲みにいこ～
