スコーンを紹介する番組を観ていたら、とても食べたくなったので、作りました。
狼の口と言われている割れ目がうまくできないし、形が良くないですが
ジャムとクリームを付けたら、おいしかったです。
クロテッドクリームは手に入らないので、生クリームで代用しました。
ネットで調べたら、生クリームを瓶に入れて、５～１０分振ると固まると
あったので、やってみました。
35％のものしか手に入らないのですが、なんとか固まりました。
*乳脂肪分が高いほどクリームが固りやすいそうです。
レシピは、白崎裕子さんの本に載っていたものです。
バターを使わない分、重たくないので、何個でも食べちゃいそうです