vol.712
すだちは徳島県の特産物
全国シェアは何と約98%
全国シェアは何と約98%
クエン酸にビタミンCが豊富なので
美容にも良い食材です
ビタミンC含有量は100gあたり
すだちの果皮・・・110mg
すだちの果汁・・・40mg
レモン果汁・・・100mg
美肌効果
免疫力アップに効果あり
他にも
「動脈硬化」「狭心症」
「心筋梗塞」「大動脈瘤」
など、血栓系や心臓血管などの
病気に効果があることが
分かってきているといいます。
カリウムも豊富なので
高血圧、成人病などの予防効果
むくみを解消してくれる効果
擦ったり
絞ったりして
おそうめんやお蕎麦
飲みものに使います
蕎麦湯にすだちをいれても
美味しいです。
焼きたてのお魚に絞れば
香りも風味も引き締しまり、
お料理はグッとグレードアップ
秋の秋刀魚に絞るとランクアップした
味に感じますよね
すだちの香りをかぐと
イライラの脳波を減らして
ストレスの解消に役立ってくれたり
イライラの脳波を減らして
ストレスの解消に役立ってくれたり
ガン抑制効果
ダイエット
育毛促進
抜け毛防止
食欲増進
など、お役立ち食材
一時の事を思えば少しは安くなったかもですが
毎年送って頂き
贅沢に使える事に感謝です
すだちの皮も使って下さいね
「スダチチン」という
ポリフェノールの一種ですが
体の脂質の代謝を改善し
体重の増加を抑制する効果が
あることが分かったからです。
スライスして、レモン代わりに
お紅茶に入れても美味しいですよ
皮も身も、絞り汁も全て活用出来るすだち
是非活用しましょう
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