★煮物のアレンジレシピ

こんにちは～食育コーチの井上ききです。

煮物をアレンジして、カレーを作ると・・・子どもたちは、煮物のときは手をつけないけど、カレーに姿を変えただけで、た～っぷり食べられる！！

カレーさま！ありがとう！(*^▽^*)

こんな、旬のインゲンを使った煮物。少しひき肉を入れて煮ました。じゃがいもも美味しいですよね～。でも、旬のインゲンは食べてもらえませんでしたよー！

そこで、これをカレーにアレンジして、↓↓こうなったら、た～っぷりインゲンも食べられました。

アレンジのレシピです。

①じゃがいもとインゲンは小さく切ります。

②豚こまを炒めて、塩コショウして、煮物に追加。

③だし汁（かつおだし）を入れて、煮立たせる。

④しょうゆ、みりん、カレー粉で味付け。

⑤片栗粉でとろみを出して、出来上がり。

カレールウは、添加物も油も多いので、カレー粉＋片栗粉でアレンジしてあげました。ほとんどの煮物をカレーにアレンジできますよ。うちでは、大根と厚揚げの煮物とかでも、カレーにしちゃえば、食べてくれるんですよ。