★前日の肉じゃがも、アレンジしだいで子どもたちパクパク

今日は、煮物の定番、「肉じゃが」のアレンジについて。

こんにちは、食育コーチの井上ききです。

今日はオフでした～。次男の保育参観へ。今日の保育園は、お餅つき。

次男の食べっぷりに、今度のお正月は、どれだけお餅を用意すればいいの～？？と不安にかられました・・・

さて、あまり定番の肉じゃがも作りませんが、今回は、冷蔵庫の材料的に、「鶏もも肉の肉じゃが」です。

煮物なんて言う物は、毎日煮てはいけませんよ。

３日分ほど一気に煮る。時間もエネルギーも節約しましょう。

たっぷり作って、翌日は、子ども好みの味にアレンジしてみましたよ。

トマトと、チーズを入れました。

でも、子どもたちよりも、大人が喜ぶ味になりました。

子どもは、前日と同じものだと、なかなか箸がすすまないもの。少し様子を変えると、いいですね。

煮なおすことで、味もしっかりしてくる上に、日持ちも良くなります。

今回、新じゃがをいただいたので、新じゃがでお料理しました。

でも、新じゃがをあまり好まない子どもは多いもの。水分が多く、歯ごたえが少し残る新じゃがよりも、

ほっくり煮える、古じゃが（←こんな言葉ある？）の方が、子どもたちには人気があるのです。

あえて、古じゃが。子どもにいっぱい食べてもらいたいときは、忘れずに・・・