寒天スイーツ食べたことある？
A: 寒天スイーツといえば…
昔、キューブ状の寒天が入ったみつ豆の缶詰をよく食べました。
ここ数年、というよりも十年以上は食べていない気がします。
ちなみに、私は黒蜜付きのものが好きでした。
二層構造になっていて、まず通常のシロップのものを取り出して、逆さにして黒蜜をかけるというものです。
最初はシロップを別に取っていましたが、使い道に困ったのとめんどくさいので最終的にはそのままかけていました。
懐かしい思い出です。
そういえば、一昨年、ロックダウン騒ぎがあったときに念のためということでレトルト食品や缶詰を買いました。
その時、母が好きなのを思い出して買って届けました。
いまとなってはあの騒ぎは何だったのかという感じですが…（笑）
寒天といえば…昨年、濃厚接触者になって家で自粛しているときに、寒天を使って羊羹をつくりました。
この時はPCR検査で陰性になっていたこともあって、濃厚接触者生活を楽しむ余裕がありましたね。
まさかその１週間後に発熱するとは…
寒天には腸内環境を整える食物繊維がバランスよく含まれています。
腸内環境は免疫とも関係してきますから、ウイルス対策としても意識して取り入れたい食べ物です。
今考えると、もっと寒天（寒天のみならず食物繊維ですが）を食生活に取り入れていたらと思います。
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