ホットケーキミックスで作ってみたいレシピある？
A: これ作ってみようと思ってGoogle Keepにメモしてあったレシピがあったような…
コロナ禍で家にいることも多くなったんで料理をする機会が増えました。
で、気になったレシピをGoogle Keepにメモしていた時期があります。
その中に「もちもちバナナケーキ」がありました。
よく拝見する「てぬキッチン」さんのレシピです。
豆腐を混ぜ込むことでもちもち食感になるそうです。
しかもヘルシー。
豆腐なしのバナナケーキは作りましたが、まだこれは挑戦していませんでした。
以前記事にも書いていましたね。
不謹慎な言い方ですが、この頃はコロナによる自粛を楽しもうという気持ちが強かったですね。
今はその気持ちを忘れてしまっていたような気がします。
これも一種のコロナ疲れかもしれませんね（苦笑）
気をつけます。
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