昼間に
した記事のフルブラですが
（フルブラとはお気に入りのフルーツを
ブランデーに漬けて作る自家製フルーツブランデーのこと
）
実はもうとっくに出来上がっておりまして
こんな具合です
フルーツが漬かってちょっと濁った色に…
でもこの漬かり上がったフルーツ（グレープフルーツとすだち）を使用して
今回はパウンドケーキを作ってみました～
材料（パウンド型１台分）
バター（無塩） 100g
砂糖 100g
卵 ２個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー ２g
バニラエッセンス 少々
フルブラで使用した後のフルーツ 500mｌ瓶の1/3
作り方
バターはレンジで少し溶かし、砂糖を少しずつ入れて練るように混ぜる
溶いた卵をに少しずつ入れて混ぜ、バニラエッセンスも混ぜる
振るった薄力粉とベーキングパウダーをに加え、
みじん切りにしたフルブラのフルーツも加えて
ゴムベラでさっくり混ぜて型に流し入れる
180℃に余熱したオーブンで30～40分焼く
生地です
焼き上がり～
中のフルーツがいい感じで見えます
ふわっとした甘さの中に、
ブランデーと柑橘フルーツがキリッと味をしめて
ちょっとオトナな味に仕上がりましたよ
一緒に飲む物はコーヒーやお茶よりも
アルコールの方がより合いそうな感じ…です
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