最近モニプラさん
のモニター募集のお題内容ばかり書いてますが
しっかり書けば書くほど当選するので楽しくなっちゃって
と、いうわけで今回はタイトル通り
お豆腐のうまさを引き出すアイデアレシピなんです。
お豆腐は大豆、にがりが勝負
でしょうし
その素材の味が消えてしまうのはもったいないと思うので。
１番は絶対に冷ややっこ
だと思います。
薬味はタップリ
葱に生姜にシソにみょうが…
お気に入りは梅肉をちょぴっとずつ付けるのだったり
う～ん
飲みたくなりますね
２番手には湯豆腐
寒い日はこっちですね
これも同じように薬味たっぷりで。
でも何か調理をしないとつまらないので…
お豆腐を中華風スープにしてみました
見た目ただのお味噌汁みたいだな…
ダイエット食にも使われるお豆腐は満腹感も出すし、
わかめ以外にもブロッコリーや玉ねぎ等入れて野菜たっぷり。
溶き卵も入って、中華の素と塩コショウで味付けして
最後に片栗粉でトロミを出したので
朝食にはこのスープと小さいパン程度で十分です
サラッとした味付けなのでお豆腐の味も感じられて
けっこう自画自賛
また寒くなるようなので温かなスープもまだまだ欲しますよね
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