定期的に書こうと思ったのに随分間が空いてしまった😅
ちょっと前に飲んだときにメモってたものを貼り付けます！
ブルゴーニュ コートドール 2021/ベルトランアンブロワーズ
香りは、程よい樽香に、洋梨を強く感じ、ミネラルを予感させる火打石があり、抜け際にアカシア。
味わいは中程度の酸にまあまあ残糖を感じ、そこそこなミネラル。
自分は同じヴィンテージのこのワインを飲むのは3回目位なのですが、弱い年とは思えない印象。前回の投稿のジャンマルクボワイヨの白のアルコールと残糖のバランスを考えても、同じブルゴーニュでもニュイとボーヌでは日照条件において、結構な差が出ているんじゃないかと感じました。個人的にはこの味わいよりは、もう少し甘み控えめで、酸が効いた感じが好きです。
ちょっと、消極的な書きぶりになりましたが、同年のルフレーヴのマコンとかより全然美味いと思いますし、今年飲んだ白の中でも中々のヒット！
ワインの写真に映り込んでる、小さい緑の瓶ですが、あれは、アルチュウがツマミを作る際に使った国産レモンの汁です。
この日のつまみはマトウ鯛でムニエルを作ったんですけど、外国産レモンの汁を使うより、国産のそれを使った方が滑らかな味わいになる気がするんですよね。絞らず使えるレモン汁は優れもん笑