コロナ前の飲み。
調度品のセンスが良すぎて、エロティックな雰囲気。この店はたまに行くのだけど、テーブルは初めて。
フーリエのブルゴーニュルージュ2016
香りがピュアな赤果実系。
味わいはジュヴレらしいというか、鉄っぽい冷たさを感じるタンニンでかなり綺麗な味。
僕が酔っ払ってフーリエ変換とか言ってたら、隣の学者がフーリエ当主とフーリエ変換の数学者フーリエは血縁があるとかないとか言ってた。これ2軒目で結構飲んでるから、うろ覚え。
ドミニクローランのマジシャンベルタンのマグナムがあったのだけど、撮影失念。
古酒っぽい感じだったので僕には豚に真珠w
どこら辺がマジシャンベルタンらしさなのかマジでわからなかった。
周りもフーリエの方がうまいと言ってた。
最後にルイ ラトゥールのポマール村名畑？一級？1985
まろくて、よかった。
この時、自分が好きなシェフも合流してきて、自分がこのシェフの料理を初めて食べた時の感想を伝えれた。ずっと言いたかったんだ^_^
自分には珍しく、複数人でのワイン飲みでした。