クレモン ペルスヴァル

1er シャムリィ ブリュット トラディション NV  （クレモン ペルスヴァル）

シャルドネ85％、ピノ・ノワール8％、ピノ・ムニエ7％

ドサージュ8g/L

香りは、白桃にヨーグルトが混じったような個性的な香り。個性的と言っても、消極的な意味ではなく、ルフレーヴの個性やフーリエ香のように心地いい個性です。

味わいは、バランスがよく、とてもきれいな味。生意気にもテロワールを表現するとはこういうことなのかもしれないと感じる味。

あまりに絶妙な味わいなので、何かに合わせるというより、これ単体で楽しみたいと思わせる味です。

 この村は土壌が少し特殊なところがあるらしく、この味わいはその影響かと思われます。

シャムリィ村のRMであり、Clementという表記からクレマンかとミスリードしそうですが、しっかりシャンパーニュです。

ジャックセロスに習いに行ってるからでしょうか、香り、味わい共に申し分ないです。

7000円しないNVではありますが、そこらへんの1万ないくらいのミレジムを軽く凌駕します、完全にクラス越えの印象です。

とてもコスパの良いと思ったシャンパーニュでした。