きゅうり

夏野菜のきゅうりはとげとげしているのが新鮮。夏になるとわんさか採れて、大きくなりすぎてお化けキュウリになってしまうこともしばしば。でもこのお化けキュウリ、半分にカットして種を取り、炒め物に入れるととてもおいしい。

多めに作って冷やしても美味しい。むしろきゅうりは冷たい方が馴染みやすいのかもしれない。

身体を冷やす野菜なので夏はわんさか食べたいですね。