※出来上がり
９月も半ばになると、グッと秋めいてきて虫の音が心地いいですね。
今週の木曜日、１９日は中秋の名月・・・
お団子つくってお供えしたり、野外でも宴も楽しみですが、
食卓でも、野菜で気分を盛り上げようと、こんなサラダ作りました。
名付けて・・・『長イモのお月見サラダ』
長イモをスライサーでひいて盛り付け、温泉卵をのせて、
「たまねぎドレッシング」をかけていただきます。
くずした温泉卵と長イモがドレッシングと絡まって、
するするとのど越しよくて、
あれよあれよという間に、完食しちゃいますよ～。
簡単だけど一応レシピ紹介させてくださいね。 (*ﾟｰﾟ)ゞ
■□■ 材料 □■□ 2人分
長イモ ２００ｇ
温泉卵 ２個
削り節 ２ｇ
オクラ １／２本
たまねぎドレッシング 適量（お好み量）
■□■ 材料 □■□
１、長イモは皮をむいてスライサーで引きます。
２、お皿にこんもりと盛り付けて、温泉卵をのせます。
３、「たまねぎドレッシング」をかけて、削り節をのせて、
オクラのスライスを飾ります。
ドレッシングの分量はお任せ・・
４、マッシュポテトでウサギを作って添えました。
耳はオクラ、目はレッドペッパーです。
なかなかいい雰囲気でしょ。
とっても簡単だから、お月見とあわせて食卓にいかがでしょうか・・
日本酒にあいます。
秋の夜長のひととき、こんな楽しみ方もいいものですよ。
こまめ村長のサラダレシピが
クックパッドからご利用いただけけるようになり、
とても便利になりました。
http://cookpad.com/page/8sv8t2jd/products
１１種類の添加物を使わないドレッシングがそろっています
手作りドレッシングのお店ほだか村
http://www.hodakamura.net/
お料理のことや”こまめ”のアンテナにピピッときた事を
つぶやいています。
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