ブッラータという、袋状にしたモッツァレラチーズの中に生クリームが包まれたチーズ。
南イタリアで生まれた鮮度が命の、このチーズ。
オランダ国内ではマーケットやチーズ屋さんでも見かけなかったのですが、つい先日近くのスーパーで見つけたので、即購入
しかも3ユーロ弱。
日本では1000円以上するらしいので、嬉しい❤︎
現地流の食べ方をトライ
大きめの刻みトマトをイタリアンドレッシングでマリネにしておく。
ブッラータはケースの中で水に浮いた状態なので、水を切る。
トマトの上にブッラータをオン。
ブッラータはふにゃふにゃなので、破らないようにそっと。
ナイフで切れ目を入れます。
あっ…柔らか…
わぁ、トロトロ～
でも、スーパーで売ってる量産品だからか、生クリームが少なめかな？
粗塩、ミル挽きペッパーで味を付けて
仕上げはバジルのオリーブオイル。
ジューシーでミルキーで、口当たりも最高。
めちゃくちゃ美味しかった
パスタやピザにのせてもいいし
意外にもフルーツに合うんだって♩
バルサミコであえたイチゴと試してみよう
あ～イタリアの眩しい太陽の下で食べたいっ！！