種芋の購入完了

私の中で　年末年始と言えば

ジャガイモの種芋を購入したり

予約した種芋が届く時期です

今年購入したのは下記の品種です🥔

左丸は革色・右丸は果肉色です

🟣　ノーブルシャドー　🟣

🔴　ノーザンルビー　　🔴

🔴　　レッドムーン　　🟡

🟡　　キタアカリ　　　🟡

🟡　　　シンシア　　　🟡

🟣　シャドークイーン　🟣

🟡　インカのめざめ　　🟡

🟣ノーブルシャドー🟣

🔴ノーザンルビー🔴

🔴レッドムーン🟡

株式会社　サカタのタネがパンアメリカンシード（株）（アメリカ合衆国）から導入した真正種子から選抜し、育成種苗登録し、平成３年２月２１日付け官報で告示。「晩生」種。
ふく枝の長さは長、いもはやや長く、形は楕円形、皮色は赤できれい。
目の部分が少し濃い。目の数は中、深さはやや浅く、肉色は黄。加熱すると濃くなります。いも数は多い。
いも数は多い。でん粉価は低く、肉質は粘。水煮黒変、煮くずれは少ない。空洞や褐変はでやすい。
休眠期間は短いので扱い難い。風乾キュアリング後は、できるだけ２～３度の低温に貯蔵するのがよい。
低湿地では腐敗しやすいので、排水のよいところに栽培する。
繁茂しやすいので、地力に応じて窒素は控えめにし、ストロンが長いので、半培土、本培土を早めに十分実施。
カレーやシチュー、サラダなどにおすすめ。

🟡キタアカリ🟡

🟡シンシア🟡

🟣シャドークイーン🟣

農業･食品産業技術総合研究機構　北海道農業研究センターのばれいしょ育種圃場において平成５年に採種した「キタムラサキ」の自然受粉種子の中から選抜された品種。
種子親の「キタムラサキ」は、アントシアニン色素を含有する紫肉のジャガイモシストセンチュウ抵抗性を有する品種。
平成17年に北海道の特定地域の特産物として普及が見込まれるものとして認定。「中晩生」種。
平成１８年農林登録、｢ばれいしょ農林５７号｣。
いもの形は長楕円。
食品加工向き。
生いも１ｇあたり8.16mgのアントシアニンを含有しています。このポリフェノールアントシアニンは、ブルーベリーが有名で抗酸化作用があり、目にやさしいもの。
目の深さは浅く、皮色は紫で、肉色も紫。
「インカパープル」に比べ、収量は多いがでん粉価はやや低い。
親の「キタムラサキ」に比べると収量は少なく、でん粉価は同等の高め。肉質は中です。
「キタムラサキ」と同様に塊茎の内部異常が少なく、褐色心腐、中心空洞の発生がありません。食味は、「キタムラサキ」および「インカパープル」より良い。
ポタージュやサラダ、フライやチップス、スイートポテトにおすすめ。

🟡インカのめざめ🟡

原産地アンデスの栽培種で高価なごく小粒のばれいしょを日本の環境条件（長日条件）でも栽培できるように品種改良した品種。
肉質は中からやや粘質で、舌ざわりはごく滑らか。
剥皮褐変、調理後黒変はなく、調理後も鮮明な濃黄色を保つ。
蒸しいも（ベイク）の香りが強く、ナッツや栗に似た独特の風味があり、くせがある。
食味は上で「栗」、「さつまいも」或いは「洋種かぼちゃ」に似ている。
煮崩れが少ないので煮物（肉じゃが）に適し、油加工時の褐変も少ないのでポテトチップスやフライドポテトにも向きます。独特の肉色を生かしたお菓子材料（アイスクリーム、ケーキ、甘納豆等）にもおすすめ。
カレーやシチュー、炊き込みご飯にもおすすめな万能品種。
濃黄肉はカロテノイド色素に由来し、「キタアカリ」の約７倍含有。