BRUTUSで出してた、石垣島の辺銀食堂お取り寄せセット。
さっそく食してみました。
まずは
これは・・・・・・
こうなります。
麺は、いわゆる沖縄すばよりも細くて平打ちで色白。
稲庭うどんに近いのかなぁ。
でも、うどんではないんだ。
スープは旨いです。
すごく柔らかくて優しい味。
飲み干せる味付けになってます。
具のスーチキー（豚の塩漬け）も
しょっぱくないです。
これは、誰が食べても納得する味です。
続いて、麺をもう一品
すばは、スーチキーすばと同じもの。
肉味噌に、アクセントをつける意味で
石垣島ラー油をかけて食べました。
テンメンジャンを使ってて甘辛で旨いです。
熱いうちに、ぐっちゃぐちゃによ～く混ぜて食べるのが
正しい作法だそうです。
食べてる途中で、キュウリともやしを忘れてるのに
気付いて、残りわずかのところに投入。
最初から入れとくべきだった・・・・・
そして、最後は
島餃子です。
水餃子なので、7～8分茹でると
こうなります！
ちなみに
白は普通に小麦粉の皮で、具は豚+島らっきょう
黒は皮にイカスミを練りこんでて、具は豚+イカ+苦菜
黄色は皮にうこん、具は豚+からしな
緑は皮にほうれん草、具は豚+島ねぎ
赤（というかおrんじ）は皮に赤ピーマン、具は豚+大根葉
となっております。
島らっきょうは、かなり味が出てますので
らっきょうが苦手という人はキツイかも。
忘れちゃいけないですね、ラー油。
もう1セットあるので、もう一回楽しませてもらいます。
なかなか石垣を再訪できないので、これで八重山気分を
味わいます。