六厘舎＠楽天で取り寄せた、桃天花の坦々つけ麺が届いた。
ちょうど昼時だったので、そのまま食してみることにした。
それがこちら。
スープの奥にチラッと見えてるのが、ガーリックスパイス
その右のボトルが特製ラー油です。
浅草開花楼さんの『チーメン』という平打ち麺です。
見た目よりもモチッとした食感です。
スープとの絡み具合も好みな感じでした。
スープ・・・・・坦々つけ麺じゃなかったっけ？
あ、ラー油忘れてた。
何々、辛いので少量ずつ入れよ、と。
う～ん、結論から言うと、全部投入しちゃっていいかも。
辛さの耐性は千差万別だけど、このラー油なら全投入OKかと。
辛さは、さほど強くなく、美味しく食えるラー油ですね。
ステレオタイプな坦々麺というと、ひき肉じゃないですか。
そこを打ち破るには、このチャーシューは弱いかと。
同じチャーシューを使うにしても、キチンと切らずに
ほぐしてみるとかね、せっかく美味しいんだから。
店主の方を存じ上げないけど、きっと真面目な方な気がします。
いい意味で遊び心があると、このつけ麺も更に化けそうな気がします。