今日も東京ラーメンストリートへ。
とはいえ、ラストオーダーぎりぎり。
出店中の4店舗のうち、六厘舎と並んで
気になっていた、『二代目けいすけ海老そば外伝』へ。
ここは、竹田啓介さんが手掛ける店の新店。
海老そばをはじめ、サイドメニューも海老づくし。
この店限定で伊勢海老そばがあるが、
初めてなので基本の海老そばに味玉を。
店内は黒を基調とした内装。
椅子の白がアクセントになっています。
昨日の六厘舎とは客層が異なり、女子率高いです。
じっくりサイドメニューを見直し、エビチャーハンに
そそられたのですが、思ってるほど食えないんですよね、
不惑を迎えると(ﾉω･､)
オーダーした海老そば＋味玉が運ばれてきました。
噂に聞いていた、球体を切ったような器です。
確かに香りは器から漏れにくいですね。
さっそくスープを・・・・・・ほう、なるほど。
思っていたより海老の風味はしないものの、
非常に上品な味になっています・・・・って、レンゲでかっ！
器に沈んでる分には気にならないけど、少々邪魔かも。
レンゲで小ラーメン作らない人に、普通のレンゲがあればね。
麺は細めの平打ちですかね、スープにあっていて旨いです。
固さも好きな感じで、食が進みます。
そして一番感心したのが鶏チャーシュー。
これは絶品です、海老そばの店で鶏を褒めるのもナンだけど。
これだけ別に頼んで、酒の肴にしたいくらいです。
一口食べるごとにスピードアップして、あっという間に完食です。
気持ちよく「ごちそうさま」を伝えて店を出ました。