日本酒がなくなったので、新しいものを買いに行った。
今日買ったのは、京都の酒で『白嶺』の純米生酒。
口当たりの軟らかい酒で、辛さは感じない。
甘いからといって、ダラっともしていない。
キレのある味と言えばいいのだろうか。
どんな酒蔵で作ってるんだろうと思ってHPを見た。
正直、見なきゃよかったと思った。
いい酒を作ろうと思ったら、いい米、いい水は不可欠。
それは分かる。
そのために、水のいい場所を探し求めてるんだろうし。
でもねぇ・・・・・・
なんで、いちいち『東京バッシング』なの？
いいもの使ってるなら、いいもの使ってるって
言えばいいだけなのに。
いちいち「東京の水と比べて、こんなに素晴らしい」
それが例え他の本からの出典でも、辟易してくる。
俺は東京都民じゃないし、東京に恩も義理もない。
まして、他人をとやかく言えるほどの聖人でもない。
でも、東京悪く言っとけ的なのには、嫌気と吐き気を覚える。
出来上がった酒には何の罪もないけど、瓶を見る度に
HPのことを思い出しそうなので、
早々に飲み干して、他の酒を探すことにします。