今日のおうちごはん【パサパサ知らず！ぶりの西京焼】

今日も見ていただきありがとうございます

今日はなんだかズドーンと頭痛な日

こんな日は何をしたって憂鬱、、

でもやらなきゃだからさ

朝から歯医者

5ヶ月ベビー連れていくのって

けっこう難易度高い

でも先生のおかげでスムーズにおわる！

ありがとうございます

今日のメニュー

・ぶりの西京焼き

・だし巻き玉子

・鶏皮の唐揚げ、おろしポン酢がけ

・お味噌汁（あおさのり、豆腐）

・ごはん

ぶりの西京焼きは焼く前に

塩振って10分放置

しっかり拭いたら

お酒を振って10分放置

これもしっかり拭き取る

皮目を下にしてお酒とお水をかけて蒸し焼き

味噌と味醂を混ぜ合わせてかけて蒸し焼き

これでふわふわの西京焼きができるの

ぶりってパサパサなりがちだから

この工程するだけでバッチリ

お味噌は伊予の味噌

【ギノーみそ】国産伊予のみそ・つぶ 700g │国産 麦みそ 味噌 愛媛 旨味 甘口 低塩 減塩

甘口で減塩なので西京焼きとか

ホイル焼きに使いやすい

ナスの味噌炒めも絶品になる！

今日はお野菜が少ない、、

鶏皮の唐揚げの下に気持ちばかりの

玉ねぎスライス入れました

おろしポン酢にして、ネギ乗せました

良いですか？笑

良いですよ🙆

許して〜

ではいただきまーす