こんばんは音譜

 

10月に入り今年も残すところ3か月となりました。

 

 

時の流れがとても早く感じます。

 

毎年仕入れでお世話になっている蓮根農家さんから

 

今年もそろそろ採れましたよと連絡をいただき

 

蓮根を頂戴しに愛西市まで行ってきました。

 

 

夏には蓮の花が見事だった畑は

 

すっかり葉も枯れて茶色の世界に・・・

 

季節はすっかり秋なのだな~と改めて感じます。

 

 

愛西市(旧立田村)は蓮根の名産地で

 

道の駅にも蓮根がたくさん並びます。

 

愛西市に行くとつい寄りたくなる蓮根料理の店「はすの実」

 

 

 

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蓮根料理数品と魚料理がつきます。

 

今回はさんまのやわらか煮

 

骨まで食べられる柔らかさでした。

 

 

 

 

 

蓮根農家さんで掘りたての蓮根とマコモダケを購入。

 

 

 

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マコモダケはイネ科の植物で

 

黒穂菌によって肥大化した茎の部分を食用として使います。

 

タケノコのような食感のほんのり甘いくせのない食材ですが

 

食物繊維が豊富で腸内環境を整え便秘解消など

 

優れた効能もあります。

 

 

神話にも出てくるほど古い歴史があり

 

邪気を払う神聖な霊草として神社のしめ縄に使われたり

 

神事には欠かせないものなのだそうです。

 

 

ホイル焼きと天ぷらにしておいしくいただきました。

 

 

 

 

 

 

蓮根農家さんのある愛西市は愛知、岐阜、三重の県境の

 

木曽三川公園にもほど近く

 

今はちょうどコスモスが見ごろということで

 

寄ってみました。

 

 

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キバナコスモスが花盛り。

 

 

 

 

 

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花びらがこんな風に丸まったおもしろい子を見つけました。

 

 

 

 

 

 

展望台から見る木曽三川の景色

 

 

 

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昔から川の氾濫には苦労していて

 

いろいろな知恵で乗り越えてきた歴史があるそうです。

 

この穏やかな景色がずっと続きますようにと願います。

 

 

 

 

 

 

帰り道

 

どこからともなく甘い香りが・・

 

1本だけある金木犀が香っていたのでした。

 

もうすっかり秋ですね音譜

 

 

 

 

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