（前回は高校生の時）
年末 寝込んでいたため
年が明けてからの製作
①我が家で採れた 栗を寒露煮にして冷凍保存していたものを再度煮て
②餡は安納芋を乱切りにし レンジでチン
③栗の煮汁とレンチンした安納芋をミキサーで滑らかに
④栗と餡を混ぜる
安納芋を使用したため
クチナシを使わなくてキレイなオレンジ色
また裏ごししなくても しっとりなめらか
製作時間20分ほど
とても美味しくできました
あまり美味しく出来たので、たくさん食べていたら
胃がチリチリと痛くなり起きているのも辛くなってきてしまいました
その日は、年末年始 ご馳走の食べ過ぎと 疲れが溜まったのだと思いました。
そして再度（今日）栗きんとんを食べると
喉の痛みと胃痛
（食中毒かとヒヤヒヤ）
30分ほどすると体が熱く、呼吸が苦しくなり咳が止まらない
これは…アレルギー反応かも
調べてみるとラテックス・フルーツ症候群 のようです。
ラテックス（天然ゴム）のアレルギーがある人の半数が
果物や野菜、花粉、薬草などのアレルギー（口腔アレルギー症候群又は全身症状）を合併するようです。
そういえば子供の頃から天然ゴムの手袋はは痒くなってたんだよね
しかも栗は高度に症状が出るようでした
（その他はトマト、キウイバナナ…
中等度・メロン、マンゴー、パイナップル、モモ、ホウレンソウ、ブタクサ…
軽度・小麦、ブドウ、ピーナッツ…）
今まで 栗を食べると苦しくなるのは 食べ過ぎだと思っていましたが
アレルギーだったのね
