2月になり
下の子の進学先が無事に決まり
ホッとして気が抜けたのか
珍しく風邪をひいてしまいました…
只今、ハスキーボイスです
東京都町田のパン・ケーキ・グルテンフリー
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1月のマクロビスイーツのレッスン
- 苺のマーブルマフィン
- ボンボンショコラ
２種類のマクロビスイーツを作りました。
苺のマーブルマフィンは、
プレーン生地＆チョコ生地を作り
カップに入れて
カットした苺をのせて焼き上げました。
ボンボンショコラは、
ガナッシュをハート型に入れて固め
１個ずつチョコでコーティング
チョコレート専用の道具を使わず
家にあるフォークとナイフを使って
チョコをコーティングします
私の師匠 岡田春生シェフから教えていただきました
コーティングしたチョコに
コルネに入れたチョコをかけて
そのチョコが固まる前に
フリーズドライのストロベリーをのせて
完成です
来春 2017年5月 に新しく開講予定です。
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