東京都町田市、神奈川県相模原市
パン・ケーキ・アレルギー・グルテンフリー
クロッシェカフェ・デコ巻き寿司教室
H*M*S BEE のｂｅｅです。
ディプロマが取れるお子様連れOKのお教室です
約1年かけて作ったログハウスにてお教室開始中
先日、一日中
ハードブレッドの勉強に行ってきました
銀座レカンのブーランジェリの責任者
割田健一シェフから
ハードブレッドを習っています
今回で9回目のレッスンでした。
たばこ入れという意味のパン
タバチュール
シリアル・白イチジク・プルーン・アプリコットを
入れて作りました。
ポーリッシュ法でバゲットを作りました。
種から作ったので
時間はとてもかかりましたが
一連の作業が詳しくわかり勉強になりました。
画像は、先生のバゲットです。
クープがとても綺麗
中の気泡もうっとり～
このバゲット
家族に大好評
帰ってすぐにあっという間に食べられちゃいました
↑画像をクリックすると大きくなります。
12月17日（水）ブーランジェリーレカンがオープンします
レカングループのお店でしか味わえなかった
フランスパンを購入することが出来ます
パン好き必見のお店です
ブーランジェリーレカン（ロテスリーレカン内）東京都中央区銀座5-11-1
10：30～21：00
東銀座駅 Ａ1出口
割田シェフのお店
すご～く行きたいけれど
オープン初日は、とてつもなく人が多いと予想
行けたとしてもパンが残っているのか…
落ち着いた頃にと思っているが
それはいつの日だろう～
お店のオープン準備でとても忙しい時に
レッスンしてくださって感謝です
少しでも美味しいパンが焼けるように
日々精進です
お教室のアクセス
小田急線町田駅よりバス約１０分
ＪＲ横浜線古淵駅より 徒歩２０分
東京都町田市木曽西（ご予約確定後、詳しい住所をお知らせいたします）
無料駐車場あり
【H*M*S BEEでご受講出来るレッスン】
フードコース（日本ヴォーグ社 HAPPY COOKING認定）
・ハードブレッドコース（2015春開講予定）
・マクロビスイーツ（2015春開講予定）
・和菓子（2015春開講予定）
デコ巻きずし認定講座
カルチャーセンター産経学園 講師経験あり
相模原カルチャーセンター古淵店
相模原カルチャーセンター相模原駅ビル店
クロッシェカフェ（かぎ編み認定講座）
相模原カルチャーセンター古淵店 講師 ★★
アイシングクッキー（日本アイシングクッキー協会認定）
12月18日（木）10：00～ 体験レッスン開催
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