最近のパン達

ずっとやりたかった自家製酵母^ ^

レーズン酵母

林檎酵母

アールグレイ酵母

全て上手く育ってくれてめちゃくちゃかわいい💓

レーズン元種でチョコマフィン

アールグレイストレート

パウンド型でミニ山食

レーズン元種山食

レーズンデニッシュ 

ストレートでざっくり作ったのに

ものすごくいい感じに焼けた～♡

覚書

春よ恋ブレンド 250

砂糖 35g

塩   3g

バター 40g

牛乳   60g

レーズン液種 70g

たまご 1つ

レーズン混ぜ込み50g

後いれに50g

バター 折込 50g