今日は四角豆(沖縄ではウリズン豆と呼びます)を使って料理をしました。
四角豆は資生堂のリバイタルシリーズに使われているのをご存知ですか？
沖縄や鹿児島で多く栽培されていますが、日本本土でも買えるのでしょうか？
お肌に良いと言われています。
私はこの四角豆を少し茹でてからオレンジの入ったオリーブオイルで焼いて少し和風ドレッシングを足して食べています。
あまり育ちすぎたものは硬いですから若くて柔らかいものを選んでくださいね。 スジもよくとってください。
1番のおすすめは天ぷら…美味しいですよ。
それでは春馬くんからのメッセージ…
(引用:アイスムより)
https://www.ism.life/nanitsuku/001.html
