『俺飯！』（基礎編：卵）

ブログがPCの事中心になっているので、
ちょっとだけ得意な料理の事も書いて行こうと思います。

題して『俺飯！』

一番初めの記事は料理の基本具材である「卵」
鶏卵は本当に便利ですよね～♪
単品で調理しても美味しいし、色んな料理の良き相棒！マルチタレントさんです。

そんな卵の私が良く使う簡単調理法をいくつかご紹介します　☆ミ(ゝ-^)ｷﾗｯ
※ちょっとググればすぐ出てくる調理法とも言う（爆）


『半熟卵』そして『味玉』へ
　主にラーメン、肉系丼物の脇役として半熟卵はよく作ります。
　では、３行で判る半熟卵の作り方

　１. お湯を鍋に沸騰させている間に卵のお尻にフォークの先等で爪楊枝の先ぐらいの
　　　穴を開けます。
　２. 沸騰したお湯に6～7分間浸かって貰います。
　３. そうして茹った卵さんにはお椀の冷え冷え氷水風呂に15分程入って貰います。

　各ご家庭のキッチンの火力によって微妙に時間は変わりますが、
　時間を調節して自分の好みの堅さを見つけて下さい♪

それではその半熟卵を『味玉』にレベルアップする方法

　１．半熟卵をスーパーで貰える薄いビニールに入れます。
　２．だしつゆを卵が浸かる程度入れ、そこにかつおぶし１パックと七味唐辛子を適量と粉末の中華ダシを一振り入れます。
　３．空気を逃がして口を縛って冷蔵庫に１晩寝かせます。

これで簡単味玉の完成です＾＾。
味玉はラーメンや丼もののお供に最適(^-^)。