炊き込みごはんの素です。
我が家は普段、「～の素」はほとんど購入せず、
基本的には手作り派。
「～の素」って裏の表記を見ると、ものすごい色んなものが入っていて、
カタカナのなんじゃこりゃってものもたくさん入っていたりするので、
味はおいしいものも多いだろうけど、なるべく避けておりました。
ですが、こちらはなんともシンプルな作り。
原材料が、
「生絞り醤油・海塩・紅玉梅酢・利尻昆布・羅臼昆布・九州乾しいたけ」
だけなんです。
余分なものが全然入っていない、なんとも安心。
うまみ成分たっぷりな安心な国産な食材で作られているから、
期待大です。
まずは、
にんじん・だいこん・油揚げ・しらすを具材に、
21穀米をまぜて炊いてみました。
やさしいお味でうまっ！
出汁がよーく効いていて、薄味だけどうまみが多くてどんどん進んじゃいます。
和食な朝食にピッタリ。
これだけおいしいならアレンジしちゃえと、
おでん出汁として利用もしてみました。
おつゆの色が濃い目ですが、これはタコさんから色がでちゃっただけでして、
実際のお汁は薄い黄金色。
しっかり味がしみてお店で食べるお味に近いではないかー。
からだにいい！って感じがする味です。
残ったお汁は、
翌朝おじやに利用しました。
炊き込みご飯の素なのでご飯に合うのはもちろんの事、
おでんで出たいろんなお出しがでまくっていて、
最強おじやでしたーーー。
秋は炊き込みごはんの具が色々楽しめる季節なので、
おいしいダシで食材の美味しさを引き立てて、
食欲の秋を満喫したいと思います～
