本日3度目の更新～
ちょっと前に、なすをたくさんおすそ分けしてもらったのですが
いつもの料理では、
炒め物や、素揚げにしてめんつゆで食べたりしていて
他にも何かレシピはないかな～と考えた結果、
あんかけにしてみたのですが
これがまたおいしくできて～
だからちょっとご紹介
コチラ
なすの豚肉あんかけです！(２～３人前)
なすは素揚げにして、(３～４本)
鍋にだし汁１５０ｃｃ さとう大１ 醤油大２ 酒大１くらいと
おろし生姜 お好みで小口切りの赤唐辛子で煮立てて
豚肉を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ
最後にねぎを散らせばできあがり
ご飯との相性もバツグン
息子もおいしいと言ってきれいに食べてくれました
ちなみに今日はなすを使って
スパゲティーを作りました
レパートリーが増えると何だかウレシイですね
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