今日は、かいわれ大根の日です

無農薬野菜であるかいわれ大根を、
広く普及させるために制定された「かいわれ大根の日」。

日本スプラウト協会のホームページを見てみると、
いろいろなスプラウトが紹介されていました。

かいわれ
豆苗
ブロッコリー
マスタード　　　　などなど

そして、「もやし」もスプラウトなんですね。

タンパク質・食物繊維・ビタミン類と、
栄養価も豊富なうえ安価でからだにも家計にもやさしい「もやし」。

「もやし」もちょっと見直してみたい、かいわれ大根の日です。