日曜に、帝塚山ユニコンサロンにて
いつも仲良くしていただいている
チーズプロフェッショナルの
Mさん
による 講座ありました
ワインには、不可欠なチーズ
厳選された5種類のチーズ以外と苦手とされてる ウォッシュタイプのチーズ(マンステール)が好評でした^_^
チーズのカットもプロそのもの
知ってるようで、知らなかった
チーズとワインの飲むタイミング！
(チーズを食べて、食べ切る前に、
ワインを飲んでマリアージュするのが
理想とお聞きしました)
チーズ講座あとの軽い
ランチプレートです。
ユキコ師匠の依頼でお豆腐のキッシュ焼きました。 生地は、ノンバターで、
少しの生クリームと卵と、お豆腐で焼いた
ヘルシーキッシュは、みなさんにも
喜んでいただきました
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