先日、祇園のバー・クーゲルでマスターの西田さんに私のシャンパーニュの好みに合わせて出していただいたシャンパーニュをさっそく入手しました。
Poissinet Ascas Cuvée Carte d’Or Millésime 2005
美味しくて私の好みのシャンパーニュですが、味わいの表現が難しいので、入手先のショップコメントを掲載します。
『アッサンブラージュ：シャルドネ1/3、ピノ・ノワール1/3、ピノ・ムニエ1/3
カラーは綺麗な淡いイエロー、それと驚くほどの木目細かい泡、黄色や白い花、リンゴ、花梨、蜂蜜、バニラ、キャラメル、腐葉土、ヨード、ミネラル、非常に濃く、しっかりとしていてトロッとした感じだ。これは熟成したムルソーのような感さえあるのは、どっしりとしたボディとコクからくるものだろう。まるでムルソーの生産者の中でも凄くレヴェルの高いもののようだ。時間が経ち少し温度が上がってくると余計そのニュアンスが感じられます。香ばしいアーモンド、土、蜂蜜、果物の砂糖煮、生クリーム等が甘く、これはワイン自体が相当なものである事が判ります。アフターはエレガントに甘く全く嫌な苦味などは無い。本当に素晴しいプレステージシャンパンだ。シャンパンの金額って何なんだろう。高価で一般的に名前の通ったものを追い求めるのは止めよう。結局高いものが美味しいと錯覚している人が非常に多いのでは・・・？でもこれは安過ぎて可哀想なくらいだ。コスト・パフォーマンスには6つ星を与えたいくらいだ！！』
「コスト・パフォーマンスには6つ星を与えたいくらいだ」と書かれている通り、値段は5千円を切っております。
普段飲みのシャンパーニュにはベストでしょうね