貧しかった留学生に

チャンポンは明治時代、貧しかった留学生や華人にお腹いっぱい栄養のある物を食べさせたいという思いから中国人シェフが野菜の切れ端を使って考案したと言われている。ほかにいなり寿司、巻き寿司。