つづいた。
ここでは passo a passo の事を。
前回の福わうちの反省があるので、今回はアルコールは控えようと。
しました。
が、無理でしたっていう。
だって、「白がいい」って言った本人が飲まないとか、ありえなくない？
前菜はトマトのテリーヌ風ゼリー寄せ。
間にはモッツァレラ、上には黒トリュフのスライス。
こりゃあ確かに原価計算の出来てる店とは思えない・・・。
グリーンピースの冷製スープ。
前菜と交互にどうぞって言ってた。
パン。
いつもは自家製だけど、今日は違うんですって言ってた。
でもやらかくて甘みがあってうまし。
これは鱸の紙（ホイルではないよな。。。）包み焼き。
初見、なにこれ可愛いｗｗｗｗ状態でした。
ポアレっぽい。
半生苦手なんだけど、これはヤバイ。
すっごいとろける～。
スープもローズマリーやディルが効いていて、すっごいいい香りがしますです。
バジルとなんとかのリングイネ。
上に乗ってるのは自家製カラスミ。
なんか妙にクリーミーです。
スプーンをあえて用意しないところがいいなあと思いました。
某Sちゃんごめんなさいのアナゴ、赤ワインソース。
昼に食べたのとはまた違った食べ方。
アナゴがね！！ふわっふわなんだよ！
私が肉食べれないもんだから、特別に男女で別のものにしてくれました。
ありがたや～。
これはマグロとなすと鱧のフリッター。
いやな味の濃さのしないマグロは、軽めに火を通してある感じ。
かといって生っぽくなく、ぜつみょー。
こっちは男子用の肉。
ぶ厚っ！
桜桃と山桃とびわのコンポート。
ブルーベリーも入ってた。
最後のシロップに、あんずのアイスを投入してくださいだって。
甘酸っぱいのがふわーっと。
あー、まじでこれすきなんです。
カントッチョ。
しかもかったいやつー！ひゃっはー
私は紅茶を頂きました。
カントッチョを紅茶に浸してｳﾏｰ。
カントッチョの甘みが紅茶に、紅茶の香りがカントッチョに。
器可愛い。これ欲しい。
あ、あと、ハーブを浸したお冷がやばうまでした。
あれ普通に金取れるんじゃないかってくらいｗ
お料理にもよくハーブを使ってるんですが、
全然嫌味にならなくて、上手だなーと思いました。
カメリエーレの方のハーブ知識もなかなか凄いし。
ていうか、普通に好みだたｗｗｗｗｗ
もっと年重ねたクラウディオみたいな人もいいよね。
シェフがなんとも気さくな方で、
いろんなお話をしてくださいました。
最後の最後までお邪魔させてもらいました。
長居してごめんなさい！